擂椒拌饭是中式小炒在餐饮市场上的切入点。
对于传统的中式炒菜餐饮店，能做外卖的类目，店铺都 已经做的很好了。
虽然很多店铺没有达到月订单上万，但是很多店铺都可以实现月订单突破5000订单，6000订单，7000订单，这给了擂椒拌饭切入餐饮市场奠定了良好的基础。因为中餐小炒类餐品是一个高频率的刚性需求类别，作为消费者，每天吃两顿饭，每周七天可以吃中餐小炒。因此，可以想象，同一个商圈，对于中餐小炒来说，其受众群体广泛、回购率远高于其他类别。美团点评中国餐饮大数据2020年调查显示，中式快餐市场占市场份额的45%，是国内餐饮业的绝对主流类别。
在这个基础上，让我们看看它能改善什么。
通常，中式小炒有个缺点：一个肉和一素菜配米饭才能吃饱，也可以吃得营养和健康，生活会感到满意。"但是在中式小炒店里面，一荤一素再搭配米饭会很贵，最便宜的话都要二十多块钱，毕竟成本比较高，这也是为什么中式快餐在市场上比较受欢迎的原因，因为分量能满足一个人，吃得饱又吃得好，广受大众消费者的喜爱。现在，我们奔跑吧少年擂椒拌饭，就是满足了大众这一需求。
很多朋友都知道，对于一般的商圈来说，消费者的消费能力是20元左右，或者低于20元，所以一肉一素加米饭的正常消费将超过一些消费者的消费水平，所以很难在4000、5000单中实现更高的单价，而奔跑吧少年擂椒拌饭则可以帮助你轻松突破9999+。
事实证明，现在的外卖业务，不仅追求高单量，同时又追求高客单价，这是能够保证加盟商盈利胡前提。如今，奔跑吧少年擂椒拌饭可以满足消费者的好奇心，还能达到很大程度的饱腹感，味道好的心理，满足广大消费者和朋友的好奇心。
